Rotolo di pasta sfoglia spinaci e salmone
Rotolo di pasta sfoglia spinaci e salmone
Il rotolo di pasta sfoglia con spinaci e salmone è la ricetta scenografica di Giorgia's Bakery, perfetta per un pranzo speciale, una cena in compagnia o per arricchire il menù delle feste. Gli Spinaci Cubello Foglia Più Orogel vengono cotti in padella con un filo d’olio, poi ben strizzati e disposti sulla pasta sfoglia insieme al trancio di salmone, al formaggio spalmabile e a una spolverata di formaggio grattugiato. La sfoglia viene intrecciata e completata con tuorlo e semi di girasole, quindi cotta in forno fino a ottenere una superficie dorata e croccante. Una ricetta con gli spinaci surgelati che unisce la delicatezza delle verdure alla morbidezza del salmone e alla croccantezza della pasta sfoglia.
Il rotolo di pasta sfoglia con spinaci e salmone è la ricetta scenografica di Giorgia's Bakery, perfetta per un pranzo speciale, una cena in compagnia o per arricchire il menù delle feste. Gli Spinaci Cubello Foglia Più Orogel vengono cotti in padella con un filo d’olio, poi ben strizzati e disposti sulla pasta sfoglia insieme al trancio di salmone, al formaggio spalmabile e a una spolverata di formaggio grattugiato. La sfoglia viene intrecciata e completata con tuorlo e semi di girasole, quindi cotta in forno fino a ottenere una superficie dorata e croccante. Una ricetta con gli spinaci surgelati che unisce la delicatezza delle verdure alla morbidezza del salmone e alla croccantezza della pasta sfoglia.
Ingredienti
- 300 g di trancio di salmone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 50-100 g di formaggio spalmabile
- 10-15 g di formaggio grattugiato
- olio EVO
- sale e pepe nero q.b.
- un tuorlo
- olio di semi q.b.
- semi di girasole q.b.
- sale rosa q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere gli spinaci in padella con un filo d'olio. Quando saranno ben cotti e asciutti, aggiustiamo di sale e mettiamo da parte a raffreddare.
- Nel frattempo prepariamo il salmone: controlliamo che non ci siano lische, poi, a piacere, condire con sale e pepe nero.
- Srotolare la pasta sfoglia e adagiare al centro il trancio di salmone. Spalmare sopra il formaggio, aggiungere gli spinaci ben strizzati e una spolverata di formaggio grattugiato.
- Chiudere il rotolo intrecciando la pasta sfoglia.
- Spennellare in superficie con il tuorlo mescolato con un filo d'olio di semi. Cospargere con i semi di girasole e completare con un pizzico di sale rosa.
- Cuocere in forno statico a 180 °C per 35-40 minuti. Negli ultimi 5 minuti passare al forno ventilato per ottenere una doratura ancora più croccante.
- Una volta pronto, sfornare e lasciare riposare qualche minuto.
- Servire il rotolo con contorno di spinaci.
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