Spanakopita feta e spinaci

Name: Spanakopita feta e spinaci
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 confezione di pasta fillo; 430 g di ricotta; 1 busta di Verdure Campagnole; 80 g di feta; 1 uovo; 1 scalogno; 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva; sale q.b.; pepe q.b.; noce moscata q.b.; semi di sesamo bianchi e neri q.b.

Vegetariano

Spanakopita feta e spinaci

45 min

Facile

Secondi Piatti

La spanakopita è una tradizionale torta salata greca preparata con pasta fillo, ricotta, feta e spinaci, qui reinterpretata da Orogel in una versione semplice da portare in tavola. Le Verdure Campagnole Orogel vengono saltate in padella con scalogno e olio extravergine di oliva, poi unite a un composto cremoso di ricotta e feta, uovo, pepe e noce moscata. Il ripieno viene avvolto nella pasta fillo fino a formare una caratteristica spirale, completata da semi di sesamo e cotta in forno fino a diventare dorata e croccante. Una ricetta vegetariana che porta in tavola il gusto degli spinaci insieme alla delicatezza della ricotta e al carattere della feta, per un secondo piatto ispirato alla cucina greca.

Vegetariano

Spanakopita Orogel: torta salata greca con feta e spinaci, servita in una ciotola con cucchiaio.

45 min

Facile

Secondi Piatti

Ingredienti

x 4

1 confezione di pasta fillo
430 g di ricotta
1 busta di Verdure Campagnole
80 g di feta
1 uovo
1 scalogno
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
semi di sesamo bianchi e neri q.b.

Prodotti utilizzati

Verdure Campagnole

Preparazione

Per prima cosa cuoci le Verdure Campagnole. Versare in una padella 1 cucchiaino di olio, lo scalogno tritato e le verdure. Far saltare inseme questi due ingredienti e tenerli da parte.
Mischiare la ricotta con sale, pepe, uovo e noce moscata. Aggiungere feta greca sbriciolata e le Verdure Campagnole quindi mischiare il tutto.
Dividere i fogli di pasta fillo e spennellare con un mix di acqua e olio. Sovrapporre due fogli di pasta fillo precedentemente spennellati, farcire con il mix di spinaci la parte inferiore e cominciare ad arrotolare l'impasto;
Una volta arrotolato, cerca redi chiuderlo a forma di girella e adagialo nella teglia ricoperta di carta forno. Continuare così con tutti i fogli di pasta fillo.
Adesso spennellare la superficie con ulteriore mix di acqua e olio e aggiungi in superficie semi di sesamo. Inforna in forno preriscaldato a 180°C nella parte più bassa del forno per circa 30 minuti.