Girelle di sfoglia con prosciutto cotto e zucchine
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 500 g di Zucchine a Fette Orogel
- 100 g di prosciutto cotto affettato
- 80 g di fontina
- 30 g di parmigiano
- 2 rametti di timo
- olio extravergine di oliva
- latte
- sale
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere le zucchine in padella per 10 minuti con due cucchiai di olio e un pizzico di sale.
- Tritare la fontina nel cutter e mescolarla insieme al parmigiano grattugiato.
- Stendere la sfoglia, coprirla con le zucchine lasciando 2 cm di margine da uno dei due bordi più lunghi. Farcire con il mix di fontina e parmigiano e le fette di prosciutto cotto, quindi arrotolare la pasta.
- Spennellare la parte di bordo libera con poco latte e sigillare pressando leggermente. Tagliare il rotolo in fette di 2,5 cm di spessore e posizionare le girelle ottenute su una teglia ricoperta da carta forno.
- Schiacciare appena con le mani e infornare in forno caldo a 180 °C per 20 minuti. Servire le girelle calde accompagnandole con spinacini freschi.
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