Piadina ripiegata con friarielli

10 min
2 porzioni
Facile
Secondi piatti

Ingredienti

Preparazione

  1. Versare un una tazza d'acqua in ebollizione sui friarielli ancora surgelati e cuocere in padella 8 minuti circa fino ad asciugare l'acqua.
  2. Strapazzare le uova ungendo la padella con un filo d'olio.
  3. Tagliare la piadina in orizzontale e dividerla in 4 quadranti, uno per ingrediente.
  4. Spalmare lo stracchino freddo, a sinistra aggiungere i friarielli, il prosciutto cotto e le uova strapazzate.
  5. Condire con olio EVO, sale e pepe, ripiegare i quadranti in senso antiorario e cuocere su bistecchiera caldissima.

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