Pokè con avocado, burger di verdure e soia edamame

Name: Pokè con avocado, burger di verdure e soia edamame
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Maxi Burger di Quinoa Orogel; 1 avocado maturo; 6 pomodori piccadilly; 100 g di Soia Edamame Orogel; 160 g di riso basmati; 40 g di valeriana; mandorle tostate e tritate grossolanamente; Per la maionese vegana : mezzo cucchiaino di senape, 50 ml di olio di semi di girasole, 100 ml di latte di soia, sale, mezzo cucchiaio di aceto, mezzo cucchiaino di paprika dolce, curcuma, peperoncino e aglio.

30 min

Facile

Piatti unici

Ingredienti

2 Maxi Burger di Quinoa Orogel
1 avocado maturo
6 pomodori piccadilly
100 g di Soia Edamame Orogel
160 g di riso basmati
40 g di valeriana
mandorle tostate e tritate grossolanamente
Per la maionese vegana : mezzo cucchiaino di senape, 50 ml di olio di semi di girasole, 100 ml di latte di soia, sale, mezzo cucchiaio di aceto, mezzo cucchiaino di paprika dolce, curcuma, peperoncino e aglio.

Prodotti utilizzati

Soia Edamame

Preparazione

Cuocere il riso e lasciare intiepidire.
Tagliare a fette l’avocado e a spicchi i pomodori.
Cuocere gli edamame e il burger come da indicazioni sulla busta.
Per preparare la maionese vegana mettere tutti gli ingredienti in un recipiente dai bordi alti, tranne l’olio. Frullare con il frullatore ad immersione. Aggiungere a filo l’olio fino a che la maionese non diventa densa e cremosa.
Preparare la pokè mettendo il riso nel fondo del piatto, aggiungere tutti gli altri ingredienti, condire con un filo di olio e le mandorle tostate.

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