Virtù di Zuppa Ribollita

Virtù di Zuppa Ribollita

Tipica zuppa della tradizione contadina toscana, la ribollita nasce come minestra di pane o zuppa di fagioli ed è universalmente conosciuta come un piatto gustoso e ricco. Sono tante le varianti locali, secondo le abitudini e la disponibilità degli ingredienti, anche se non devono mancare mai cavoli, fagioli bianchi e pane a lievitazione naturale.
Naturalmente ricca di fibre. Fonte di proteine.
Meno del 2% di grassi.
Ingredienti
Vegetali misti (cavolo nero 11% nel prodotto finito, cavolo verza, carote, sedano), acqua, fagioli bianchi, fagioli cannellini, passata di pomodoro, pane di grano tenero tipo "0" a lievitazione naturale 3%, cipolla, olio extravergine di oliva, pomodoro, porro, sale, scalogno, aglio. Può contenere tracce di soia, latte e uovo.
Tutta la ricchezza della natura
Per 100 g di zuppa pronta Per porzione di zuppa pronta (350 g)
Energia 248 kJ / 59 kcal 868 kJ / 208 kcal
Grassi 1,9 g 6,8 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g 1,3 g
Carboidrati 6,4 g 23 g
di cui zuccheri 1,8 g 6,3 g
Fibre 3,1 g 11 g
Proteine 2,5 g 8,8 g
Sale 0,43 g 1,5 g
* I valori nutritivi si riferiscono alla zuppa preparata secondo le istruzioni riportate a fianco. Con una busta si ottengono 2 porzioni.
Le raccomandazioni nutrizionali consigliano di ridurre l'impiego del sale, per questo lo usiamo con parsimonia nei nostri prodotti.
Come si prepara
Preparazione
In pentola
6 minuti
Versa la Zuppa Ribollita surgelata in una pentola di capacità adeguata e aggiungi 250 ml di acqua. Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 6 minuti dall'ebollizione, girando un paio di volte. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
suggerimenti golosi
Suggerimenti golosi
Per esaltare il suo gusto, prima di servire aggiungi alla Zuppa Ribollita un filo di olio extravergine di oliva e una macinata di pepe. È tradizione, a chi piace, cospargere il piatto con cipolla rossa toscana o cipollotto fresco, affettati finissimi.
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