Gamberi in tempura con verdure pastellate

Name: Gamberi in tempura con verdure pastellate
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 gamberoni; 100 g di farina 00; 100 g di farina di riso; 250 ml di acqua frizzante fredda; 1 busta di Gran Fritto Pastellato; olio per friggere; maionese; ketchup; salsa Worcestershire; un tocco di miele

Ispirazioni dai nostri food lover

Gamberi in tempura con verdure pastellate

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30 min

Facile

Antipasti

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30 min

Facile

Antipasti

Ingredienti

x 4

8 gamberoni
100 g di farina 00
100 g di farina di riso
250 ml di acqua frizzante fredda
1 busta di Gran Fritto Pastellato
olio per friggere
maionese
ketchup
salsa Worcestershire
un tocco di miele

Preparazione

Pulire i gamberoni: eliminare la testa, il guscio e l'intestino. Tenere da parte.
In una ciotola preparare la pastella mescolando farina 00, farina di riso e acqua frizzante, poco alla volta. Quando il composto risulta liscio, mettere in frigorifero per 10-15 minuti.
Riprendere i gamberoni e tuffarli nella pastella. Friggere subito in olio bollente.
Durante la frittura, con una forchetta o uno stecchino, fate colare qualche goccia di pastella sopra per creare una crosticina extra croccante!
Quando i gamberoni sono dorati, scolarli su carta assorbente.
Friggere anche le verdure, finché non saranno perfettamente forate.
Preparare una salsa di accompagnamento mescolando maionese, ketchup, salsa Worcestershire e miele.
Servire il fritto con la salsa!