Zuppa Legumi e cereali con maltagliati e pomodoro secco
Ingredienti
- 1 busta di Virtù di Zuppa Antichi Sapori Orogel
- 150g di farina di grano saraceno
- 150g di farina di semola
- 160g di acqua leggermente tiepida
- un pizzico di sale
- 100g di pomodori secchi
- prezzemolo
- olio evo
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Tritare i pomodori secchi.
- Cuocere la zuppa aggiungendo circa 300ml d'acqua: appena arriva a bollore versare i maltagliati.
- Servire la zuppa aggiungendo il trito di pomodori secchi e qualche ciuffetto di prezzemolo
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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