Virtù di Zuppa Orzo e Funghi risottata con speck croccante

Name: Virtù di Zuppa Orzo e Funghi risottata con speck croccante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 buste di Virtù di Zuppa Orzo e Funghi Orogel; 100 g di speck a fette sottili; 200 ml di acqua; 40 g di parmigiano grattugiato; 20 g di burro; timo fresco

Senza Glutine

Virtù di Zuppa Orzo e Funghi risottata con speck croccante

15 min

Facile

Zuppe

Hai voglia di un risotto ma poco tempo per prepararlo? Questa ricetta parte dalla Virtù di Zuppa Orzo e Funghi Orogel e ne cambia completamente la consistenza: l'orzo viene risottato aggiungendo poco alla volta acqua calda, poi mantecato con burro e Parmigiano fino a diventare cremoso. A completare il piatto, lo speck rosolato in padella aggiunge una nota sapida e croccante, mentre il timo porta un profumo fresco e aromatico. In soli 15 minuti puoi così trasformare una zuppa di orzo e funghi in un primo piatto più ricco, da servire come piatto unico quando cerchi una soluzione calda e appagante senza affrontare la preparazione tradizionale di un risotto.

Senza Glutine

Virtù di Zuppa Orzo e Funghi Orogel risottata con speck croccante: un primo ricco e gustoso.

15 min

Facile

Zuppe

Ingredienti

x 4

2 buste di Virtù di Zuppa Orzo e Funghi Orogel
100 g di speck a fette sottili
200 ml di acqua
40 g di parmigiano grattugiato
20 g di burro
timo fresco

Prodotti utilizzati

Virtù di Zuppa Orzo e Funghi

Preparazione

Mettere in una casseruola Virtù di Zuppa Orzo e Funghi, aggiungere gradualmente acqua calda mescolando fino ad ottenere la cremosità di un risotto morbido (ci vorranno circa 6 minuti).
Tagliare a striscioline le fette di speck, rosolarle in padella con un cucchiaio di olio fino a renderle dorate e croccanti.
Mantecare l’orzo con il burro e il parmigiano e servirlo guarnendo con lo speck croccante e le foglioline di timo.
La variante: per una versione dai sapori ancora più decisi, sostituire lo speck con il guanciale, rosolarlo bene in padella senza aggiungere grassi e completare con pecorino grattugiato invece che parmigiano.