Minestrone di verdure con canederli di pane

Name: Minestrone di verdure con canederli di pane
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: una confezione di Buon Minestrone Orogel da 750 grammi; 100 g di pane raffermo tagliato a cubetti; un uovo; latte q.b.; 80 g di speck o pancetta a cubetti; erba cipollina; prezzemolo; sale e pepe; olio evo

30 min

Facile

Zuppe

Ciotola di canederli caldi, un comfort food perfetto per le giornate fredde, serviti con cucchiaio.

Ingredienti

una confezione di Buon Minestrone Orogel da 750 grammi
100 g di pane raffermo tagliato a cubetti
un uovo
latte q.b.
80 g di speck o pancetta a cubetti
erba cipollina
prezzemolo
sale e pepe
olio evo

Prodotti utilizzati

Buon Minestrone

Preparazione

Cuocere il minestrone in pentola per circa 20 minuti.
Preparare i canederli: bagnare il pane con il latte per qualche minuto. Aggiungere l'erba cipollina e il prezzemolo tritati, lo speck, sale e pepe e un uovo intero. Lavorare il composto e formare delle palline.
Cuocere i canederli insieme al minestrone per circa quattro minuti.
Servire con un filo d'olio a piacere.

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