Minestrone di verdure con canederli di pane
Minestrone di verdure con canederli di pane
Ingredienti
- 100 g di pane raffermo tagliato a cubetti
- un uovo
- latte q.b.
- 80 g di speck o pancetta a cubetti
- erba cipollina
- prezzemolo
- sale e pepe
- olio evo
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere il minestrone in pentola per circa 20 minuti.
- Preparare i canederli: bagnare il pane con il latte per qualche minuto. Aggiungere l'erba cipollina e il prezzemolo tritati, lo speck, sale e pepe e un uovo intero. Lavorare il composto e formare delle palline.
- Cuocere i canederli insieme al minestrone per circa quattro minuti.
- Servire con un filo d'olio a piacere.
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Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
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Agricola
Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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