Spiedini di verdure
Spiedini di verdure
Colorati, sfiziosi e facili da portare in tavola, gli spiedini di verdure sono un'idea originale per trasformare un mix di ortaggi in un antipasto allegro e conviviale. Le verdure vengono alternate sugli stecchi e cotte fino a raggiungere una consistenza morbida e una superficie leggermente dorata, per un risultato ricco di colori e sapori. La preparazione è ideale da servire come antipasto, durante un aperitivo o all'interno di un buffet, ma può diventare anche un contorno originale da accompagnare a secondi piatti. Una ricetta vegetariana semplice e versatile, perfetta per chi cerca un modo diverso dal solito di portare le verdure in tavola.
Colorati, sfiziosi e facili da portare in tavola, gli spiedini di verdure sono un'idea originale per trasformare un mix di ortaggi in un antipasto allegro e conviviale. Le verdure vengono alternate sugli stecchi e cotte fino a raggiungere una consistenza morbida e una superficie leggermente dorata, per un risultato ricco di colori e sapori. La preparazione è ideale da servire come antipasto, durante un aperitivo o all'interno di un buffet, ma può diventare anche un contorno originale da accompagnare a secondi piatti. Una ricetta vegetariana semplice e versatile, perfetta per chi cerca un modo diverso dal solito di portare le verdure in tavola.
Ingredienti
- 150 g di formaggio da grigliare (halloumi o primosale)
- 2 spicchi d'aglio
- 2 acciughe sott'olio
- 1 fetta di pane senza bordo
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio EVO
- sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Versa il Misto Benessere surgelato in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, due cucchiai di acqua e uno spicchio d'aglio schiacciato. Lascia intiepidire.
- Nel frattempo prepara la salsa, frullando lo spicchio d'aglio cotto in padella con il prezzemolo, il pane e le acciughe. Aggiungi a filo anche il restante olio e regola con poca acqua tiepida per volta, fino ad ottenere la consistenza che preferisci. Aggiusta di sale e di pepe e tieni in fresco fino al servizio.
- Componi gli spiedini intervallando le verdure al formaggio tagliato a dadi o spicchi, spennella con la salsa e cuoci, sulla griglia o su una piastra calda, per 5 minuti per parte.
- Servi con la salsa rimasta, prezzemolo fresco e pepe.
Prodotti utilizzati
Scopri altri prodotti
Scopri altri articoli
Verdure in formato sfizioso: tante idee da provare
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
Costo totale: 399.865,00 €
Contributo concesso: € 279.905,50
Domanda n. 5938668 – Beneficiario: Orogel Società Cooperativa
Agricola
Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
Il SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata – è uno schema di certificazione che ha come obiettivo quello di valorizzare le produzioni agricole vegetali ottenute in conformità ai disciplinari regionali di produzione integrata. Il Sistema Qualità è riconosciuto a livello comunitario (Reg. Ce 1974/2006). L’Osservatorio SQNPI permette al cittadino di segnalare eventuali comportamenti non conformi allo standard, da parte degli operatori in regime di qualità, con le modalità previste al paragrafo 8.4 della norma. Per ulteriori informazioni cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
Contatti