Muffin salati alle verdure

Name: Muffin salati alle verdure
Total time: 30 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 150 g di Crea Tu - Mix di Peperoni, Zucchine e Melanzane Grigliate; 250 g di farina 00; 1/2 bustina di lievito per torte salate; 150 ml di bevanda vegetale; 50 ml di olio di semi; 2 uova; 1 cucchiaio di olio EVO; sale e pepe q.b.

30 min

12 porzioni

Facile

Antipasti e Aperitivi

Ingredienti

150 g di Crea Tu - Mix di Peperoni, Zucchine e Melanzane Grigliate
250 g di farina 00
1/2 bustina di lievito per torte salate
150 ml di bevanda vegetale
50 ml di olio di semi
2 uova
1 cucchiaio di olio EVO
sale e pepe q.b.

Preparazione

Versare il mix surgelato in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Coprire e cuocere a fuoco moderato per 6 minuti, girando di tanto in tanto. Far intiepidire.
In una ciotola larga unire la farina, il lievito per torte salate, uova, olio di semi e bevanda vegetale (a scelta, per esempio riso o avena).
Mescola e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Posizionare i pirottini nella teglia, riempirli di composto fino a metà e coprire con un cucchiaio di CreaTu.
Cuocere in forno per 20 minuti circa a 180°C.

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