Muffin salati alle verdure
Muffin salati alle verdure
Morbidi dentro, dorati in superficie e facili da portare in tavola: i muffin salati alle verdure sono una soluzione versatile per trasformare gli ortaggi in piccoli bocconi ricchi di gusto. L'impasto soffice accoglie un mix di verdure Orogel, che dona colore, consistenza e una piacevole varietà di sapori a ogni muffin. Una volta cotti in forno, diventano fragranti all'esterno e morbidi al centro, pronti da servire sia tiepidi sia a temperatura ambiente. Sono perfetti per un aperitivo informale, un buffet, un antipasto vegetariano o una pausa salata, anche perché si possono preparare in anticipo e gustare facilmente senza bisogno di posate. Una ricetta semplice e versatile, ideale per valorizzare le verdure in una forma sfiziosa e adatta a tutta la famiglia.
Morbidi dentro, dorati in superficie e facili da portare in tavola: i muffin salati alle verdure sono una soluzione versatile per trasformare gli ortaggi in piccoli bocconi ricchi di gusto. L'impasto soffice accoglie un mix di verdure Orogel, che dona colore, consistenza e una piacevole varietà di sapori a ogni muffin. Una volta cotti in forno, diventano fragranti all'esterno e morbidi al centro, pronti da servire sia tiepidi sia a temperatura ambiente. Sono perfetti per un aperitivo informale, un buffet, un antipasto vegetariano o una pausa salata, anche perché si possono preparare in anticipo e gustare facilmente senza bisogno di posate. Una ricetta semplice e versatile, ideale per valorizzare le verdure in una forma sfiziosa e adatta a tutta la famiglia.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per torte salate
- 150 ml di bevanda vegetale
- 50 ml di olio di semi
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio EVO
- sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Versare il mix surgelato in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Versa la Caponata di Verdure ancora surgelata in una padella antiaderente con un cucchiaio di acqua, copri e cuoci per 4 minuti a fuoco medio. Togli il coperchio e cuoci ancora un minuto, girando spesso.
- In una ciotola larga unire la farina, il lievito per torte salate, uova, olio di semi e bevanda vegetale (a scelta, per esempio riso o avena).
- Mescola e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Posizionare i pirottini nella teglia, riempirli di composto fino a metà e coprire con un cucchiaio di verdure.
- Cuocere in forno per 20 minuti circa a 180°C.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
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Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
Costo totale: 399.865,00 €
Contributo concesso: € 279.905,50
Domanda n. 5938668 – Beneficiario: Orogel Società Cooperativa
Agricola
Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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