Muffin alle zucchine e pomodori secchi
Muffin alle zucchine e pomodori secchi
Morbidi, profumati e pratici da servire anche in versione finger food, questi muffin alle zucchine e pomodori secchi sono un'idea originale per portare le verdure in tavola in una veste sfiziosa. Le Zucchine a Fette Orogel vengono cotte in padella e unite all'impasto insieme ai pomodori secchi e alle mandorle tritate, che aggiungono una piacevole nota saporita e croccante. La cottura in forno rende i muffin dorati in superficie e morbidi all'interno, perfetti da servire tiepidi o a temperatura ambiente. Una preparazione vegetariana ideale per un aperitivo, un buffet o come antipasto da condividere, ma anche per una pausa salata fuori casa. Facili da preparare e versatili da personalizzare, sono un modo gustoso per valorizzare le zucchine in piccoli bocconi ricchi di consistenza e sapore.
Morbidi, profumati e pratici da servire anche in versione finger food, questi muffin alle zucchine e pomodori secchi sono un'idea originale per portare le verdure in tavola in una veste sfiziosa. Le Zucchine a Fette Orogel vengono cotte in padella e unite all'impasto insieme ai pomodori secchi e alle mandorle tritate, che aggiungono una piacevole nota saporita e croccante. La cottura in forno rende i muffin dorati in superficie e morbidi all'interno, perfetti da servire tiepidi o a temperatura ambiente. Una preparazione vegetariana ideale per un aperitivo, un buffet o come antipasto da condividere, ma anche per una pausa salata fuori casa. Facili da preparare e versatili da personalizzare, sono un modo gustoso per valorizzare le zucchine in piccoli bocconi ricchi di consistenza e sapore.
Ingredienti
- 200 g di farina integrale o farina 0
- 8 g di lievito per impasti salati
- 40 g di fecola di patate
- 40 g di olio evo
- 60 g di mandorle pelate
- 50 g di pomodori sott'olio
- un pizzico di sale
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Scolare dall'olio i pomodori secchi e tritare le mandorle finemente. Cuocere in padella le zucchine e tagliarle grossolanamente in piccoli pezzi.
- Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene fino ad ottenere un composto colloso e omogeneo. Riempire gli stampini da muffin fino a tre quarti ed infornare a 175 °C per 25 minuti. Controllare la cottura con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
Costo totale: 399.865,00 €
Contributo concesso: € 279.905,50
Domanda n. 5938668 – Beneficiario: Orogel Società Cooperativa
Agricola
Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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