Hummus di ceci con zucca: ricetta facile e veloce

Name: Hummus di ceci con zucca: ricetta facile e veloce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g di Zucca a Cubetti Orogel; 100 g di ceci cotti; 1 cucchiaio di tahina; 1 cucchiaino di paprika affumicata; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 spicchio d'aglio a piacere; 4 cucchiai di olio EVO; 1 cucchiaio di succo di limone; semi di sesamo q.b.; sale e pepe nero q.b.

15 min

Facile

Antipasti

Una crema di zucca e ceci morbida e speziata, pronta in soli 10 minuti. Una ricetta autunnale facile da servire per l’aperitivo, come antipasto o come contorno.

Cerchi nuove ricette con la zucca semplici e veloci? L’hummus di zucca è una variante autunnale della celebre crema mediorientale a base di ceci e tahina. La dolcezza della zucca incontra il gusto intenso della paprika affumicata e del cumino, per una crema morbida e speziata pronta in pochi minuti.
Una ricetta versatile da servire come antipasto, per accompagnare un aperitivo o come contorno, ideale con pane tostato, pita o verdure. Se ti stai chiedendo come cucinare la zucca in modo diverso dal solito, questa preparazione è un’idea facile da portare in tavola: grazie alla Zucca a Cubetti Orogel, puoi utilizzarla direttamente da surgelata, saltandola pochi minuti in padella, e preparare l’hummus senza dover pulire e tagliare la zucca.
Tra le tante ricette con la zucca, questa è perfetta anche quando hai poco tempo: bastano infatti 10 minuti per ottenere una crema saporita da condividere.

15 min

Facile

Antipasti

Una crema di zucca e ceci morbida e speziata, pronta in soli 10 minuti. Una ricetta autunnale facile da servire per l’aperitivo, come antipasto o come contorno.

Ingredienti

x 2

200 g di Zucca a Cubetti Orogel
100 g di ceci cotti
1 cucchiaio di tahina
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 spicchio d'aglio a piacere
4 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaio di succo di limone
semi di sesamo q.b.
sale e pepe nero q.b.

Prodotti utilizzati

Zucca a cubetti

Preparazione

Cuoci la Zucca a Cubetti Orogel ancora surgelata in padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, la paprika, il cumino, il sale e il pepe per circa 8 minuti.
Lasciala intiepidire, quindi trasferiscila nel bicchiere di un mixer. Aggiungi i ceci scolati, la tahina, lo spicchio d’aglio, il succo di limone e l’olio rimasto. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferisci l’hummus di zucca in una ciotola e completa con un filo di olio extravergine di oliva, semi di sesamo, una macinata di pepe nero ed erbe aromatiche a piacere. Servilo con pane, crostini, pita o verdure.