Crema di edamame e piselli con mozzarelline e nastri di cetriolo

Name: Crema di edamame e piselli con mozzarelline e nastri di cetriolo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g di Verdurì Soia Edamame e Piselli; 8 ciliegine mozzarella; 1 cetriolo; 1 mazzetto di menta fresca; 4 cucchiai di crème fraîche; olio EVO q.b.; sale e pepe nero q.b.

15 min

Facile

Antipasti

Cerchi un'idea originale per un aperitivo o un antipasto? Questa crema di edamame e piselli con mozzarelline e nastri di cetriolo è una ricetta fresca, colorata e pronta in pochi minuti. Preparata con il Verdurì Soia Edamame e Piselli Orogel, unisce la cremosità dei legumi alla delicatezza della mozzarella e alla freschezza del cetriolo, per un finger food elegante e perfetto da servire in monoporzioni.

15 min

Facile

Antipasti

Ingredienti

x 4

400 g di Verdurì Soia Edamame e Piselli
8 ciliegine mozzarella
1 cetriolo
1 mazzetto di menta fresca
4 cucchiai di crème fraîche
olio EVO q.b.
sale e pepe nero q.b.

Prodotti utilizzati

Verdurì Soia Edamame e Piselli

Preparazione

Versa il Verdurì Soia Edamame e Piselli ancora surgelato in una pentola di capacità adeguata e cuoci a fuoco medio per circa 7 minuti, mescolando.
Lascialo raffreddare, distribuisci la crema nelle ciotoline e decora con un cucchiaio di crème fraîche.
Ricava 4 nastri sottili dal cetriolo aiutandoti con una mandolina e avvolgili intorno alle ciliegine di mozzarella. Infilza ogni bocconcino con uno stecchino, aggiungi una seconda mozzarellina e completa con una fogliolina di menta.
Disponi uno spiedino per ciotolina e termina con un filo di olio EVO e una macinata di pepe nero.