Crema di edamame e piselli con mozzarelline e nastri di cetriolo
Crema di edamame e piselli con mozzarelline e nastri di cetriolo
Cerchi un'idea originale per un aperitivo o un antipasto? Questa crema di edamame e piselli con mozzarelline e nastri di cetriolo è una ricetta fresca, colorata e pronta in pochi minuti. Preparata con il Verdurì Dolce Verde, unisce la cremosità dei legumi alla delicatezza della mozzarella e alla freschezza del cetriolo, per un finger food elegante e perfetto da servire in monoporzioni.
Cerchi un'idea originale per un aperitivo o un antipasto? Questa crema di edamame e piselli con mozzarelline e nastri di cetriolo è una ricetta fresca, colorata e pronta in pochi minuti. Preparata con il Verdurì Dolce Verde, unisce la cremosità dei legumi alla delicatezza della mozzarella e alla freschezza del cetriolo, per un finger food elegante e perfetto da servire in monoporzioni.
Ingredienti
- 8 ciliegine mozzarella
- 1 cetriolo
- 1 mazzetto di menta fresca
- 4 cucchiai di crème fraîche
- olio EVO q.b.
- sale e pepe nero q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Versa il Verdurì Dolce Verde ancora surgelato in una pentola di capacità adeguata e cuoci a fuoco medio per circa 7 minuti, mescolando.
- Lascialo raffreddare, distribuisci la crema nelle ciotoline e decora con un cucchiaio di crème fraîche.
- Ricava 4 nastri sottili dal cetriolo aiutandoti con una mandolina e avvolgili intorno alle ciliegine di mozzarella. Infilza ogni bocconcino con uno stecchino, aggiungi una seconda mozzarellina e completa con una fogliolina di menta.
- Disponi uno spiedino per ciotolina e termina con un filo di olio EVO e una macinata di pepe nero.
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Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
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