Carciofi Interi
con Gambo

I Carciofi Interi con Gambo appartengono alla varietà "Violetto" e sono lavorati a mano sul campo e surgelati dopo poche ore per offrire un prodotto sempre più "fresco" e sempre più vicino alle esigenze dello chef professionista.

Caratteristiche del prodotto

Confezioni per cartone	1
Cartoni per pallet	168
Peso	2500 g
Codice prodotto	310298

Dove nascono le materie prime Orogel

Periodo di raccolta

da marzo a maggio

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Provenienza

Basilicata, Calabria, Puglia, Sardegna, Sicilia

I carciofi Orogel vengono lavorati entro un paio d'ore dalla raccolta, per conservare tutto il sapore e le proprietà del prodotto fresco.

Come si prepara

In padella

20 min

Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio, mezzo bicchiere di acqua, mettere il coperchio e lasciare cuocere 15/16 minuti a fuoco moderato e utilizzare nel modo desiderato.

In forno a vapore

10 min

Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 10 minuti. Togliere dal forno e usare nel modo desiderato.

I consigli di Amico Chef

Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.

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