Carciofi Interi
con Gambo

I Carciofi Interi con Gambo appartengono alla varietà "Violetto" e sono lavorati a mano sul campo e surgelati dopo poche ore per offrire un prodotto sempre più "fresco" e sempre più vicino alle esigenze dello chef professionista.

Ingredienti

Carciofi

Caratteristiche del prodotto

Confezioni per cartone	1
Cartoni per pallet	168
Peso	2500 g
Codice prodotto	310298

Come si prepara

In padella

20 min

Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio, mezzo bicchiere di acqua, mettere il coperchio e lasciare cuocere 20 minuti a fuoco moderato e utilizzare nel modo desiderato.

In forno a vapore

10 min

Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 10 minuti. Togliere dal forno e usare nel modo desiderato.

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Gamberoni avvolti in prosciutto di Parma con carciofi saltati in padella

Facile

Ingredienti

vedi tutti

12 gamberoni interi
60 g di prosciutto di Parma
8 Carciofi interi con gambo Orogel
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
120 g di zucchine a julienne
½ litro di brodo vegetale
sale
pepe nero

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Dove nascono le materie prime Orogel

Periodo di raccolta

da febbraio a maggio

Provenienza

Basilicata, Calabria, Puglia, Sicilia

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