Verdure pastellate con filetti di pesce e gamberi: un contorno croccante per secondi di mare

Name: Verdure pastellate con filetti di pesce e gamberi: un contorno croccante per secondi di mare
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 busta di Gran Fritto Pastellato Orogel; 12 code di gamberi; 250 g di filetti di pesce a piacere (nasello, orata, triglie); Per la pastella: 80 g di farina di mais, 120 g di farina 00, 300 ml di birra chiara; Per i condimenti: 200 g di yogurt bianco, 1 cucchiaio di rafano, 1 rametto di coriandolo fresco, 60 g di radice di zenzero, 60 ml di salsa di soia; olio di semi per friggere; sale

15 min

Facile

Secondi Piatti

Un secondo di pesce con un contorno croccante e ricco di gusto

I filetti di pesce con gamberi e verdure pastellate sono una proposta completa, perfetta per chi desidera portare in tavola un secondo di mare semplice ma ricco di sapore. Il pesce e i gamberi, dal gusto delicato, trovano il loro equilibrio nel contrasto con le verdure pastellate, che aggiungono una piacevole nota croccante e rendono il piatto più invitante. È una ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena con ospiti, quando si cerca un abbinamento capace di valorizzare il pesce senza appesantirlo. La preparazione è veloce e permette di realizzare un piatto completo in pochi passaggi, con un contorno che dona colore, consistenza e varietà a ogni portata.

Gli Sfizi Croccanti Orogel: il contorno ideale per secondi di pesce

Il Gran Fritto Pastellato della linea Sfizi Croccanti Orogel non è soltanto una soluzione per aperitivi e finger food, ma anche un contorno versatile che si abbina perfettamente a secondi di pesce e crostacei. Il mix di broccoli, cavolfiori, carote, peperoni, zucchine e spinaci, racchiuso in una leggera pastella croccante, aggiunge consistenza e gusto senza coprire la delicatezza del pesce. Preparato in forno, in friggitrice ad aria, in padella o in friggitrice, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, permette di completare il piatto in pochi minuti e di portare in tavola un contorno sfizioso e sempre pronto. La sua versatilità lo rende ideale anche in abbinamento a filetti di merluzzo, salmone, orata, branzino o altri secondi di mare.

Verdure pastellate Orogel con filetti di pesce e gamberi: un fritto misto ricco e gustoso.

15 min

Facile

Secondi Piatti

Un secondo di pesce con un contorno croccante e ricco di gusto

Gli Sfizi Croccanti Orogel: il contorno ideale per secondi di pesce

Ingredienti

x 4

1 busta di Gran Fritto Pastellato Orogel
12 code di gamberi
250 g di filetti di pesce a piacere (nasello, orata, triglie)
Per la pastella: 80 g di farina di mais, 120 g di farina 00, 300 ml di birra chiara
Per i condimenti: 200 g di yogurt bianco, 1 cucchiaio di rafano, 1 rametto di coriandolo fresco, 60 g di radice di zenzero, 60 ml di salsa di soia
olio di semi per friggere
sale

Prodotti utilizzati

Gran Fritto Pastellato

Preparazione

Mescolare lo yogurt con il rafano e un cucchiaio di coriandolo tritato. Tritare grossolanamente lo zenzero, unire la soia e diluire con 50 ml di acqua. Tenere da parte.
Pulire i gamberi lasciando la codina finale ed eliminare il budellino interno nero. Tagliare i filetti di pesce a striscioline.
Preparare la pastella mescolando le farine con la birra e scaldare l’olio in una padella capiente.
Passare i gamberi e i filetti di pesce nella pastella e friggerli nell’olio bollente. Scolare e asciugare su carta assorbente da cucina.
Friggere anche le verdure pastellate per 4-5 minuti nell’olio caldo. In alternativa cuocerle in forno ventilato oppure in friggitrice ad aria.
Salare e servire subito accompagnando con salse a piacere.