Preparazione

1. Incidi la polpa delle cosce con un coltello, appena sotto la pelle, per favorire una cottura uniforme e condiscile con sale, pepe, olio EVO, paprika in polvere, erbe aromatiche tritate e gli spicchi d’aglio schiacciati. Copri e lascia marinare in frigorifero per circa 30 minuti.
2. Una volta insaporite, disponi le cosce su una gratella appoggiata a una teglia rivestita di carta da forno, con la pelle rivolta verso l’alto. Cuoci a 200 °C per circa 40/45 minuti, girandole a metà e spennellandole, se serve, con la marinata rimasta.
3. Nel frattempo versa il Tris Mediterraneo surgelato in una padella antiaderente, copri e cuoci per 6 minuti a fuoco medio mescolando un paio di volte. Togli il coperchio e prosegui la cottura per 2 minuti girando spesso. Se usi il microonde, appoggia la busta ancora sigillata su un piatto, con la saldatura posteriore verso l'alto. Metti il piatto nel microonde e avvialo per 7 minuti a 900W. Terminata la cottura togli piatto e busta dal microonde e attendi 1-2 minuti prima di aprire la confezione.
4. Servi le cosce di pollo cotte e croccanti con il contorno mediterraneo e decora con pepe nero macinato ed erbe aromatiche fresche a piacere.