Zuppetta piccante di ceci e bietole, veg
Ingredienti
- 400 g di Bietoline Tricolore Orogel
- 400 g di Ceci scottati
- 200 g di passata di pomodoro
- 60 g di Cipolla a Cubetti Orogel
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 peperoncino piccante fresco
- 40 g di Virtù di Brodo Orogel (unire 200 ml d’acqua e seguire le istruzioni)
- olio extravergine d’oliva
- salvia
- sale
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Fate appassire la cipolla con 50 ml d’olio e lo spicchio d’aglio intero in una casseruola capiente.
- Unite il peperoncino a fettine, i ceci e 2 foglie di salvia.
- Lasciate insaporire per 5 minuti, aggiungete le bietoline e la passata di pomodoro, bagnate con 1 mestolo di brodo e cuocete coperto per 25-30 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario.
- Aggiustate di sapore e servite accompagnando a piacere con bruschettine di pane tostate.
- La variante: questa zuppetta è ottima anche accompagnata da una polenta morbida o da cous cous.
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