Crêpes integrali con verdure tricolore

Name: Crêpes integrali con verdure tricolore
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 uova medie; 250 g di farina integrale; 500 ml di latte; 1 busta di Verdure Tricolore Orogel; formaggio grattugiato; sale; olio

Vegetariano

Crêpes integrali con verdure tricolore

45 min

Facile

Piatti unici

Le crêpes integrali con verdure sono una soluzione pratica per portare in tavola un piatto unico vegetariano senza complicare la preparazione. L’impasto si realizza con farina integrale, uova e latte e viene lasciato riposare per 30 minuti prima della cottura. Per la farcitura si utilizzano le Verdure Tricolore Orogel, un mix di broccoli, cavolfiori e carote, cotte in padella e completate con una spolverata di formaggio grattugiato. Una ricetta semplice da preparare, adatta al pranzo o alla cena e facilmente personalizzabile con diversi tipi di formaggio.

Vegetariano

Crêpes integrali farcite con Verdure Tricolore Orogel e formaggio

45 min

Facile

Piatti unici

Ingredienti

x 4

3 uova medie
250 g di farina integrale
500 ml di latte
1 busta di Verdure Tricolore Orogel
formaggio grattugiato
sale
olio

Prodotti utilizzati

Verdure Tricolore

Preparazione

Sbattere le uova in uno ciotola dai bordi alti. Aggiungere il latte.
Posizionare un colino sopra la ciotola e setacciare la farina integrale. Mentre si setaccia, con una frusta, mescolare energicamente in modo che non si formino grumi. Lasciare riposare l'impasto in frigo per 30 minuti.
Mentre l'impasto riposa, cuocere le verdure in una pentola con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Scaldare la crepiera e ungerla leggermente con l'olio. Riempire mezzo mestolo di composto e versarlo nella crepiera, cercando di distribuirlo in modo uniforme.
Cuocere circa un minuto per lato, a fuoco medio.
Farcire ogni crepe con le verdure leggermente schiacciate e un po' di formaggio grattugiato.