Patate Hasselback al profumo mediterraneo
Patate Hasselback al profumo mediterraneo
Croccanti fuori, morbide dentro e profumate di erbe mediterranee
Le Patate Hasselback al profumo mediterraneo sono un contorno semplice ma scenografico, perfetto per portare in tavola tutto il gusto delle patate al forno. Il taglio a fisarmonica le rende croccanti all'esterno e morbide all'interno, mentre il Mix Mediterraneo Orogel, con basilico, maggiorana, origano, rosmarino e timo, aggiunge un profumo intenso e aromatico.
Un filo d'olio, una cottura in forno e un tocco finale di salsa allo yogurt: una ricetta facile e sfiziosa, perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma anche da gustare come protagonista di un pranzo informale.
Croccanti fuori, morbide dentro e profumate di erbe mediterranee
Le Patate Hasselback al profumo mediterraneo sono un contorno semplice ma scenografico, perfetto per portare in tavola tutto il gusto delle patate al forno. Il taglio a fisarmonica le rende croccanti all'esterno e morbide all'interno, mentre il Mix Mediterraneo Orogel, con basilico, maggiorana, origano, rosmarino e timo, aggiunge un profumo intenso e aromatico.
Un filo d'olio, una cottura in forno e un tocco finale di salsa allo yogurt: una ricetta facile e sfiziosa, perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma anche da gustare come protagonista di un pranzo informale.
Ingredienti
- 800 gr di patate di medie dimensioni
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 150 gr yogurt greco
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- Qualche goccia di succo di limone
- Sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Prepara le patate: lava accuratamente le patate e asciugale. Con un coltello affilato pratica dei tagli paralleli molto ravvicinati, senza arrivare fino in fondo, in modo da ottenere il caratteristico effetto a fisarmonica.
- Condisci: disponi le patate su una teglia rivestita con carta forno. In una ciotolina emulsiona l’olio extravergine d’oliva con il Mix Mediterraneo Orogel, quindi distribuisci il condimento sulle patate, facendo in modo che penetri anche tra i tagli. Completa con sale e pepe.
- Cuoci: cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando le patate saranno ben dorate e croccanti all'esterno. Durante la cottura puoi spennellarle con il condimento che si raccoglie sul fondo della teglia.
- Prepara la salsa: nel frattempo, mescola lo yogurt greco con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e pepe.
- Servi: sforna le patate Hasselback, completa con un'ultima spolverata di Mix Mediterraneo Orogel e servi ben calde accompagnandole con la salsa allo yogurt.
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