Polenta grigliata con verdure e feta sbriciolata
Polenta grigliata con verdure e feta sbriciolata
Dorata e croccante all'esterno, morbida e saporita all'interno: la polenta grigliata diventa la base ideale per un antipasto tutto da condividere. In questa ricetta i dischi di polenta accolgono il gusto delle verdure del Contorno Leggerezza Orogel, completate dalla sapidità della feta sbriciolata e dal profumo fresco del finocchietto. Un abbinamento semplice ma ben equilibrato, che gioca sul contrasto tra la crosta dorata della polenta, la morbidezza delle verdure e la nota saporita del formaggio. Facile da preparare e pronta in soli 15 minuti, questa proposta vegetariana è perfetta per un aperitivo, un buffet o come antipasto originale. Un modo creativo per portare la polenta in tavola in una veste informale e sfiziosa, valorizzando allo stesso tempo la praticità delle verdure Orogel.
Dorata e croccante all'esterno, morbida e saporita all'interno: la polenta grigliata diventa la base ideale per un antipasto tutto da condividere. In questa ricetta i dischi di polenta accolgono il gusto delle verdure del Contorno Leggerezza Orogel, completate dalla sapidità della feta sbriciolata e dal profumo fresco del finocchietto. Un abbinamento semplice ma ben equilibrato, che gioca sul contrasto tra la crosta dorata della polenta, la morbidezza delle verdure e la nota saporita del formaggio. Facile da preparare e pronta in soli 15 minuti, questa proposta vegetariana è perfetta per un aperitivo, un buffet o come antipasto originale. Un modo creativo per portare la polenta in tavola in una veste informale e sfiziosa, valorizzando allo stesso tempo la praticità delle verdure Orogel.
Ingredienti
- 200 g di polenta pronta
- 100 g di feta
- finocchietto
- olio evo
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Prendere la polenta già pronta, tagliare delle fette alte 1,5 cm e con l'aiuto di un coppapasta formare tre cerchi.
- Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio, adagiare i dischi di polenta e rosolarli qualche minuto per lato a fuoco vivo fino a creare una crosta dorata.
- Cuocere il Contorno Leggerezza in padella.
- Servire i dischi di polenta con sopra le verdure e la feta sbriciolata. Guarnire con qualche rametto di finocchietto e un filo di olio.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
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Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
Il SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata – è uno schema di certificazione che ha come obiettivo quello di valorizzare le produzioni agricole vegetali ottenute in conformità ai disciplinari regionali di produzione integrata. Il Sistema Qualità è riconosciuto a livello comunitario (Reg. Ce 1974/2006). L’Osservatorio SQNPI permette al cittadino di segnalare eventuali comportamenti non conformi allo standard, da parte degli operatori in regime di qualità, con le modalità previste al paragrafo 8.4 della norma. Per ulteriori informazioni cliccare qui.
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