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Spaghetti alla chitarra con spinaci, noci e mascarpone
Ingredienti
- 250 g di Spinaci Fogliabella Orogel
- 300 g di mascarpone
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- una noce di burro
- 400 g di spaghetti alla chitarra
- 100 g di nocciole tritate
- 1 spicchio d'aglio
20
4
Facile
Preparazione
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo rosolare gli spinaci in una padella antiaderente con una noce di burro e uno spicchio d'aglio in camicia schiacciato, sale e pepe.
- Dopo circa 5/6 minuti togliere lo spicchio d'aglio, aggiungere il mascarpone, le nocciole tritate e versare la pasta scolata al dente.
- Aggiungere un po' di acqua di cottura per mantecare. Spolverare con il grana, mescolare e servire subito.
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