Spaghetti alla chitarra con spinaci, noci e mascarpone - Primi Piatti - Ricette Orogel

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Spaghetti alla chitarra con spinaci, noci e mascarpone

Ingredienti

250 g di Spinaci Fogliabella Orogel
300 g di mascarpone
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
una noce di burro
400 g di spaghetti alla chitarra
100 g di nocciole tritate
1 spicchio d'aglio

20

4

Facile

Primi Piatti

Preparazione

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo rosolare gli spinaci in una padella antiaderente con una noce di burro e uno spicchio d'aglio in camicia schiacciato, sale e pepe.
Dopo circa 5/6 minuti togliere lo spicchio d'aglio, aggiungere il mascarpone, le nocciole tritate e versare la pasta scolata al dente.
Aggiungere un po' di acqua di cottura per mantecare. Spolverare con il grana, mescolare e servire subito.