Le lasagne agli asparagi sono un'alternativa deliziosa per servire delle lasagne completamente vegetariane. una squisita ricetta di primavera, appetitosa e delicata facile da realizzare ma dal successo assicurato.
Cuocere gli asparagi in una padella antiaderente con tre cucchiai di olio extra vergine di oliva, aggiungere sale e pepe a piacere.
Comporre le lasagne con uno strato di pasta fillo, a seguire uno di asparagi e uno di formaggio. Finire la composizione con un doppio strato di pasta fillo e pennellare con un velo di burro.
Mettere in forno preriscaldato a 200 °C e cuocere fino a quando la pasta non sarà dorata!