Cucina con noi!
Tortino di riso con Confettura Bio di Albicocche su crema di albicocche
Ingredienti
- 1 lt di latte intero
- 250 g di riso carnaroli
- 80 g di zucchero a velo
- 100 g di Confettura Bio di Albicocche
- 1 uovo
- la buccia intera di un limone
- burro q.b.
- 100 g di albicocche fresche
- 50 g di panna fresca
- 20 g di maizena + ½ bicchiere di latte
45
4
Avanzata
Preparazione
- In una casseruola mettere il latte a bollire con la buccia di limone, aggiungere il riso e far cuocere a fuoco basso. A metà cottura togliere la buccia di limone e aggiungere lo zucchero, lasciar cuocere ancora alcuni minuti e togliere dal fuoco.
- Unire la Confettura Bio di Albicocche, lavorare bene il composto e solo alla fine aggiungere l'uovo precedentemente sbattuto facendo molta attenzione che non cuocia.
- Imburrare gli stampi monoporzione e riempirli con il riso. Mettere in frigorifero per almeno un'ora.
- Far cuocere le albicocche nella panna, aggiungere la confettura e legare con la maizena sciolta in mezzo bicchiere di latte. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema vellutata. Mettere la crema di albicocche a specchio, aggiungere il tortino e guarnire con fettine sottili di albicocca.
Notizie dai social network
Il mondo di Orogel attraverso i canali social, unisciti a noi!
Scopri altri prodotti Orogel