Bieta Costa Cubello BIO
Orogel coltiva la Bieta Costa esclusivamente in Italia nelle
aree pedoclimatiche più vocate in Emilia Romagna e in Puglia. Un prodotto ottimo per farcire paste ripiene o torte salate.
Caratteristiche del prodotto
| Confezioni per cartone | 4 |
|---|---|
| Cartoni per pallet | 54 |
| Peso | 2500 g |
| Codice prodotto | 319810 |
Dove nascono le materie prime Orogel
Periodo di raccolta
da marzo a maggio e da settembre a novembre
Provenienza
Emilia Romagna, Puglia
Pratica da dosare, perché già porzionata
in comodi cubetti pronti all'uso.
in comodi cubetti pronti all'uso.
Come si prepara
In padella
13 min
Versare il prodotto in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 13 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
In pentola
12 min
Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 12 minuti, scolare, strizzare leggermente e utilizzare nel modo desiderato.
In forno a vapore
12 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 12 minuti. Togliere dal forno, strizzare leggermente e usare nel modo desiderato.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Cucina con noi!
Oltre 60
4
Media
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 6 uova intere
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ligure
- un pizzico di sale
- 600 g di Bieta Costa Cubello Orogel
- 200 g di ricotta fresca di pecora
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 20 g di scalogno
- una noce di burro
- sale
- alcune foglie di maggiorana
- 150 g di gherigli di noci
- 50 g di pinoli
- 30 g di pane bianco ammollato nel latte
- 1 spicchio di Aglio Orogel
- sale
- un cucchiaio di olio extravergine di oliva ligure
- 1/4 lt di panna fresca
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