Cicoria Cubello Foglia Più

Cicoria Cubello Foglia Più

Grazie all’esclusivo processo di produzione Cubello Foglia Più, Orogel porta nelle vostre cucine le foglie di Cicoria più tenere, delicatamente adagiate una sull’altra e surgelate intatte senza “stressarle”. Il risultato è un prodotto non solo facile da dosare e con una altissima resa in cottura ma ancor più ricco di gusto e sapore.

Orogel coltiva la Cicoria Catalogna, a foglia liscia e stretta, esclusivamente in Italia nelle aree pedoclimatiche più vocate in Emilia Romagna e Puglia.

Ingredienti

Cicoria.

Tutta la ricchezza della natura

Per 100 g
Energia 111 kJ / 27 kcal
Grassi 0,6 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 0,7 g
di cui zuccheri 0,7 g
Fibre 4,5 g
Proteine 2,4 g
Sale 0,2 g

Caratteristiche del prodotto

Confezioni per cartone 4
Cartoni per pallet 135
Peso 1000 g
Codice prodotto 310684

Come si prepara

Preparazione
In padella
15 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 15 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
Preparazione
In pentola
8 min
Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 8 minuti, scolare, strizzare leggermente ed utilizzare nel modo desiderato.
Preparazione
In forno a vapore
8 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 8 minuti. Togliere dal forno, strizzare leggermente ed usare nel modo desiderato.
Cucina con noi!

Moscardini ripieni di cicoria brasati al vino bianco su lenticchie

50
4
Media
Ingredienti
vedi tutti
  • 800 g di moscardini freschi
  • 300 g di Cicoria Cubello Orogel
  • 1 spicchio di Aglio Orogel
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • olio extravergine di oliva
  • 2 bicchieri di vino bianco profumato
  • 200 g di lenticchie di Santo Stefano Sessanio
  • 50 g di ricotta
  • 1 foglia di alloro
  • brodo di pesce
  • sale
  • pepe nero
  • guarnizione di finocchietto selvatico
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Dove nascono le materie prime Orogel

Periodo di raccolta
da marzo a luglio e da settembre a novembre
Provenienza
Emilia Romagna, Puglia
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I consigli di Amico Chef

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