Involtino di vitello con contorno di zucca grigliata
Involtino di vitello con contorno di zucca grigliata
L'involtino di vitello con contorno di zucca grigliata è un secondo piatto elegante, perfetto per le occasioni speciali. Questi involtini con zucca uniscono la morbidezza della carne al sapore dolce della verdura grigliata.
Zucca Grigliata Gusto Ricco: l'ingrediente pronto in pochi minuti
Per questa ricetta puoi usare la Zucca Grigliata Gusto Ricco Orogel: zucca selezionata, già grigliata e condita con olio extravergine di oliva e rosmarino, pronta in pochi minuti in padella o al microonde. Un modo pratico per portare in tavola tutto il sapore della zucca grigliata senza rinunciare a qualità e gusto, perfetta anche come base per arricchire altri secondi, focacce e piatti unici. Scopri tutta la linea Gusto Ricco Orogel.
L'involtino di vitello con contorno di zucca grigliata è un secondo piatto elegante, perfetto per le occasioni speciali. Questi involtini con zucca uniscono la morbidezza della carne al sapore dolce della verdura grigliata.
Zucca Grigliata Gusto Ricco: l'ingrediente pronto in pochi minuti
Per questa ricetta puoi usare la Zucca Grigliata Gusto Ricco Orogel: zucca selezionata, già grigliata e condita con olio extravergine di oliva e rosmarino, pronta in pochi minuti in padella o al microonde. Un modo pratico per portare in tavola tutto il sapore della zucca grigliata senza rinunciare a qualità e gusto, perfetta anche come base per arricchire altri secondi, focacce e piatti unici. Scopri tutta la linea Gusto Ricco Orogel.
Ingredienti
- 800 g di fettine di vitello ben battute
- 200 g di formaggio pecorino
- 200 g di pane grattato
- 2 rametti di rosmarino
- 2 rametti di alloro
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Tagliare il formaggio pecorino a striscioline. Stendere sul piano di lavoro le fettine di vitello, farcirle con il pecorino tagliato.
- Arrotolare la carne formando degli involtini. Condire bene gli involtini con olio EVO, sale, alloro e poi passarli nel pane grattato e grigliarli a fuoco vivo fino a cottura ultimata.
- A parte cucinare la Zucca Grigliata Gusto Ricco in padella per circa 8 minuti girandola di tanto in tanto, in ultimo aggiungere il rosmarino sfogliato.
- Impiattare la Zucca Grigliata Gusto Ricco e adagiare sopra gli involtini di carne precedentemente cotti.
Prodotti utilizzati
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
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Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
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Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
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