Crostino al pesto di Misto Benessere profumato al basilico

Ingredienti

• 500 g di Misto Benessere Orogel
• 4 fette di pane integrale ai cereali
• 20 foglie di basilico fresco
• olio evo q.b.
• sale e pepe q.b.

Procedimento

• Scotta il basilico in acqua bollente salata per circa 10 secondi, scola e fai raffreddare in acqua fredda. Frulla il basilico con un cucchiaio di olio e l’acqua frizzante, aggiustando di sale e pepe. 
• Griglia le fette di pane in padella, due minuti per lato. Nella stessa padella salta il Misto Benessere con due cucchiai d’olio, sale grosso e pepe, per circa 8 minuti, girando spesso.
• Frulla nel mixer il Misto Benessere, cercando di ottenere un paté non troppo omogeneo.
• Spalma il paté nei crostini e fai gratinare in forno a 180 °C per 5 minuti.
• Aggiungi solo alla fine, prima di servire, l’olio profumato al basilico.