Lasciare appassire la cipolla tritata in due cucchiai d'olio. Unire poi il riso, tostarlo un momento, quindi bagnarlo con un mestolino di brodo. Salare, pepare e portare avanti la cottura per 5 minuti aggiungendo brodo.
Aggiungere il Misto Benessere e lo zafferano diluito in un bicchiere di brodo.
A cottura quasi completata mantecare il riso con l'olio rimasto e il Parmigiano grattugiato.
30
4
Media
Primi Piatti
