Lessare il riso integrale in abbondante acqua leggermente salata, poi scolarlo a cottura e condirlo con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
Dividere a bocconcini il petto di pollo e infarinarli.
Versare il Contorno Leggerezza surgelato in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Coprire e cuocere per 5 minuti circa, girando di tanto in tanto.
Intanto rosolare in olio i bocconcini di pollo, poi salare e sfumare con il succo di mezzo limone.
In una ciotolina sbattere il succo di limone rimasto con 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Al riso aggiungere il Contorno Leggerezza e irrorare con il condimento. Completare con i bocconcini di pollo e un poco di scorzetta grattugiata di limone.
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Molto facile
Primi Piatti
