In una padella antiaderente con l’olio rosolare dolcemente uno spicchio d’aglio che poi andremo a togliere, quindi aggiungere il peperoncino piccante e i filetti di acciuga, infine unire i broccoli e cuocere il tutto a fuoco moderato per circa 10 minuti.
Cuocere le orecchiette in abbondante acqua bollente leggermente salata e amalgamarli con la salsa ottenuta.
Aggiungere un filo d’olio a crudo e il prezzemolo tritato.
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