Orecchiette con broccoli e acciughe Orogel - Primi Piatti - Ricetti Orogel

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Orecchiette con broccoli, filetti di acciuga e peperoncino piccante

Dalla tradizione pugliese, oggi, proponiamo una ricetta adatta ai palati amanti del piccante! Orecchiette con broccoli Orogel, acciughe e una leggera spolverata di peperoncino.

Ingredienti

400 g di orecchiette
4 filetti di acciughe dissalate
10 g di peperoncino
olio extravergine d’oliva
300 g di Broccoli Rosette Orogel
1 spicchio d’aglio
10 g di prezzemolo fresco

15

4

Media

Primi Piatti

Preparazione

In una padella antiaderente con l’olio rosolare dolcemente uno spicchio d’aglio che poi andremo a togliere, quindi aggiungere il peperoncino piccante e i filetti di acciuga, infine unire i broccoli e cuocere il tutto a fuoco moderato per circa 10 minuti.
Cuocere le orecchiette in abbondante acqua bollente leggermente salata e amalgamarli con la salsa ottenuta.
Aggiungere un filo d’olio a crudo e il prezzemolo tritato.