Torretta di zucchine, fiordilatte e gamberi

Facile

Secondi Piatti

Forno

Cuocete le zucchine a fette in padella per 5-6 minuti con 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale.
Eliminate il filetto scuro dalle code di gamberi, incidetele in due per la lunghezza e appiattitele leggermente con un batticarne. Rivestite una teglia con carta forno e spennellatela d’olio.
Formate delle torrette alternando uno strato di zucchine, uno di gamberi e uno di mozzarella, mettendo tra uno strato e l’altro un pizzico di sale, pepe e basilico tritato. Ripetete gli ingredienti. Per facilitare l’operazione potete aiutarvi con un dischetto coppapasta alto 6 cm.
Condite con un filo d’olio e infornate coperto a 170°C per 10-12 minuti. Servite con una spolverata di pepe rosa e foglioline di basilico fresco.

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