Carciofi Fondi

Carciofi Fondi

I Carciofi Fondi Orogel sono ottenuti dalle migliori materie prime coltivate nelle regioni del Sud Italia, che sono più vocate per questo ortaggio: Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia e Sardegna. Il sole di queste regioni dona ai Carciofi il giusto grado di maturazione nella stagione della raccolta.
Caratteristiche del prodotto
Confezioni per cartone 6
Cartoni per pallet 99
Peso 1000 g
Codice prodotto 310031
I carciofi Orogel vengono lavorati entro un paio d'ore dalla raccolta, per conservare tutto il sapore e le proprietà del prodotto fresco.
Ingredienti
Fondi di carciofo, correttore d’acidità: acido citrico.
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Come si prepara
Preparazione
In padella
16 min
16 minuti in padella antiaderente con un filo di olio, 10 cucchiai di acqua e chiudere con coperchio.
Preparazione
In forno a vapore
11 min
98°C per 11 minuti dalla ripresa dei 98°C.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Ingredienti
  • 500 g di patate farinose
  • 100 g di patè di fegatini bolliti
  • 200 g di farina
  • 100 g di burro
  • 2 tuorli d’uovo
  • noce moscata
  • 2 foglie di salvia
  • 1 cl di vin santo
  • olio extravergine d’oliva del Chianti
  • 50 g di pecorino di Pienza grattugiato
  • 18 Carciofi fondi Orogel
  • 2 spicchi di Aglio Orogel
  • foglioline di salvia da friggere
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