Spaghetti al sugo di melanzane, olive nere e pomodorini
Ingredienti
- 1 confezione di Crea Tu - Mix melanzane, olive e pomodori
- 180 g spaghetti
- 100 ml passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 1 peperoncino fresco a piacere
- 4 cucchiai di olio EVO
- sale e pepe
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Versare il mix surgelato in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, unire l'aglio schiacciato, coprire e cuocere a fuoco moderato per 5 minuti, girando di tanto in tanto.
- Unire la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico per profumare e cuocere altri 10 minuti a fuoco dolce, sempre con coperchio.
- Nel frattempo lessare la pasta (in questo caso gli spaghetti) seguendo le istruzioni sulla confezione, conservare una tazzina di acqua di cottura e scarola.
- Versarla nella padella del sugo, unire l'acqua di cottura e mescolare qualche minuto a fuoco vivo per insaporire. Servire con un giro d'olio a crudo, peperoncino fresco a piacere, pepe a volontà e qualche fogliolina di basilico fresco.
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“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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