Pulled pork tacos con funghi e verdure

Name: Pulled pork tacos con funghi e verdure
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g di stinco di maiale precotto; 4 piadine morbide di mais; 200 g di Tris Grigliato Gusto Ricco; 2 funghi Portobello grandi; mezza cipolla rossa; 2 cucchiai di salsa BBQ; 1 avocado maturo; succo di mezzo lime; olio EVO q.b.; sale e pepe q.b.

Ispirazioni dai nostri food lover

Pulled pork tacos con funghi e verdure

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45 min

Media

Piatti unici

Un piatto conviviale che fa subito allegria, con il tocco colorato delle verdure grigliate, che esalta ogni boccone succulento di stinco sfilacciato.

Pulled pork tacos con Tris Grigliato Gusto Ricco Orogel

45 min

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Piatti unici

Un piatto conviviale che fa subito allegria, con il tocco colorato delle verdure grigliate, che esalta ogni boccone succulento di stinco sfilacciato.

Ingredienti

x 2

400 g di stinco di maiale precotto
4 piadine morbide di mais
200 g di Tris Grigliato Gusto Ricco
2 funghi Portobello grandi
mezza cipolla rossa
2 cucchiai di salsa BBQ
1 avocado maturo
succo di mezzo lime
olio EVO q.b.
sale e pepe q.b.

Preparazione

Taglia i funghi a strisce e la cipolla rossa a fettine. Scalda un filo d'olio in padella, aggiungi la salsa, i funghi e la cipolla. Regola di sale e pepe e cuoci per 5 minuti fino a doratura. Unisci il Tris Grigliato ancora surgelato, mescola e cuoci altri 8 minuti.
Nel frattempo scalda lo stinco precotto seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, sfilaccialo con l'aiuto di due forchette per l'effetto "pulled".
Prepara la crema di avocando schiacciando la polpa con una forchetta e aggiungendo succo di lime, sale e pepe fino a ottenere una consistenza cremosa.
Scalda le piadine di mais in padella o su piastra calda per qualche secondo per lato. Farcisci con pulled pork, le verdure con funghi e cipolle e una cucchiaiata di crema di avocado e servi.