Cheesecake salata con verdure

Name: Cheesecake salata con verdure
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g di Caponata di Verdure Orogel; 150 g di briciole di crackers, taralli, crostini, grissini e prodotti da forno; 1 cucchiaio di burro; 250 g di yogurt greco; 150 g di robiola fresca; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di aceto di mele; basilico per decorare; sale e pepe q.b.

Ispirazioni dai nostri food lover

Vegetariano

Cheesecake salata con verdure

Ispirazioni dai nostri food lover

15 min

Facile

Antipasti

C'è qualcosa di magico nel momento in cui un'idea inaspettata diventa il piatto più apprezzato della tavola. La cheesecake salata con verdure è esattamente questo: una proposta originale, bella da vedere e buonissima da assaporare, capace di sorprendere gli ospiti senza richiedere ore ai fornelli.

Già, perché uno dei segreti più belli di questa ricetta è la sua semplicità. In soli 15 minuti — e senza accendere il forno — si crea un antipasto con una base croccante, una morbida crema al formaggio e una gustosa caponata di verdure. Bastano pochi passaggi, nessuna tecnica complicata e voglia di portare in tavola qualcosa di diverso dal solito.

Vegetariano

15 min

Facile

Antipasti

Ingredienti

x 4

200 g di Caponata di Verdure Orogel
150 g di briciole di crackers, taralli, crostini, grissini e prodotti da forno
1 cucchiaio di burro
250 g di yogurt greco
150 g di robiola fresca
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di mele
basilico per decorare
sale e pepe q.b.

Preparazione

Cuoci la Caponata di Verdure surgelata in padella per 4 minuti. Se vuoi puoi anche prepararla in microonde, ti basterà appoggiare la busta ancora sigillata su un piatto, con la saldatura posteriore rivolta verso l'alto. Metti il piatto nel microonde e avvialo per 4 minuti.
Prepara il crumble alla base della cheesecake salata con tutte le briciole di prodotti da forno. Mescola con del burro sciolto e compatta per formare la base.
Mescola lo yogurt con la robiola, l'olio, l'aceto. Aggiusta di sale e pepe. Otterrai una crema di yogurt e robiola dal sapore deciso.
Fai riposare le basi in frigo e al momento di servire aggiungi la caponata di verdure. Completa la cheesecake salata al bicchiere con olio a crudo, pepe e basilico fresco.