Cheesecake salata con verdure

Name: Cheesecake salata con verdure
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g di Caponata di Verdure Orogel; 150 g di briciole di crackers, taralli, crostini, grissini e prodotti da forno; 1 cucchiaio di burro; 250 g di yogurt greco; 150 g di robiola fresca; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di aceto di mele; basilico per decorare; sale e pepe q.b.

Ispirazioni dai nostri food lover

Vegetariano

Cheesecake salata con verdure

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15 min

Facile

Antipasti

La cheesecake salata con verdure è un antipasto originale e scenografico, perfetto per un aperitivo, un buffet o per portare in tavola una proposta vegetariana diversa dal solito. La base croccante e la morbida crema al formaggio incontrano il gusto mediterraneo della Caponata di Verdure Gusto Ricco Orogel, creando un piacevole contrasto di consistenze e sapori. Una ricetta semplice da preparare ma d'effetto, ideale anche per essere realizzata in anticipo e servita in occasione di una cena con gli amici o di un momento conviviale. Questa preparazione è inoltre protagonista di una video ricetta realizzata in collaborazione con Anna Fracassi, autrice de L'ennesimo Blog, che accompagna passo dopo passo nella realizzazione della cheesecake salata. Un'idea sfiziosa per valorizzare le verdure in una veste creativa e invitante.

Vegetariano

15 min

Facile

Antipasti

Ingredienti

x 4

200 g di Caponata di Verdure Orogel
150 g di briciole di crackers, taralli, crostini, grissini e prodotti da forno
1 cucchiaio di burro
250 g di yogurt greco
150 g di robiola fresca
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di mele
basilico per decorare
sale e pepe q.b.

Prodotti utilizzati

Confezione Caponata Orogel da 400g, pronta da gustare, con verdure fresche e saporite.

Caponata di Verdure Gusto Ricco

Preparazione

Cuoci la Caponata di Verdure surgelata in padella per 4 minuti. Se vuoi puoi anche prepararla in microonde, ti basterà appoggiare la busta ancora sigillata su un piatto, con la saldatura posteriore rivolta verso l'alto. Metti il piatto nel microonde e avvialo per 4 minuti.
Prepara il crumble alla base della cheesecake salata con tutte le briciole di prodotti da forno. Mescola con del burro sciolto e compatta per formare la base.
Mescola lo yogurt con la robiola, l'olio, l'aceto. Aggiusta di sale e pepe. Otterrai una crema di yogurt e robiola dal sapore deciso.
Fai riposare le basi in frigo e al momento di servire aggiungi la caponata di verdure. Completa la cheesecake salata al bicchiere con olio a crudo, pepe e basilico fresco.