Cheesecake salata con verdure
Ingredienti
- 200 g di Caponata di Verdure Orogel
- 150 g di briciole di crackers, taralli, crostini, grissini e prodotti da forno
- 1 cucchiaio di burro
- 250 g di yogurt greco
- 150 g di robiola fresca
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- basilico per decorare
- sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuoci la Caponata di Verdure in padella.
- Prepara il crumble alla base della cheesecake con tutte le briciole di prodotti da forno. Mescola con del burro sciolto e compatta per formare la base.
- Mescola lo yogurt con la robiola, l'olio, l'aceto. Aggiusta di sale e pepe.
- Fai riposare le basi in frigo e al momento di servire aggiungi le verdure. Completa con olio a crudo, pepe e basilico fresco.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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