Caponata di verdure con burrata e crostini
Caponata di verdure con burrata e crostini
La caponata di verdure con burrata e crostini è un antipasto ricco di gusto, ideale per un aperitivo, un buffet o per iniziare una cena con una proposta dal carattere mediterraneo. La Caponata di verdure Gusto Ricco Orogel viene accompagnata dalla morbidezza e dalla cremosità della stracciatella di burrata e servita con crostini di pane all'aglio, per creare un piacevole contrasto tra consistenze e sapori. Il basilico fresco completa il piatto con una nota aromatica e profumata. Una ricetta semplice da preparare ma scenografica da portare in tavola, perfetta per trasformare le verdure in un antipasto invitante e contemporaneo, da gustare insieme a pane croccante e alla delicatezza della burrata.
La caponata di verdure con burrata e crostini è un antipasto ricco di gusto, ideale per un aperitivo, un buffet o per iniziare una cena con una proposta dal carattere mediterraneo. La Caponata di verdure Gusto Ricco Orogel viene accompagnata dalla morbidezza e dalla cremosità della stracciatella di burrata e servita con crostini di pane all'aglio, per creare un piacevole contrasto tra consistenze e sapori. Il basilico fresco completa il piatto con una nota aromatica e profumata. Una ricetta semplice da preparare ma scenografica da portare in tavola, perfetta per trasformare le verdure in un antipasto invitante e contemporaneo, da gustare insieme a pane croccante e alla delicatezza della burrata.
Ingredienti
- 2 fette di pane pugliese
- ½ cucchiaio di aceto balsamico
- 4 foglie di basilico fresco
- 100 g di stracciatella di burrata
- ½ spicchio d'aglio
- Olio Evo
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere la caponata come da indicazioni sulla busta.
- Scaldare bene una padella con un filo di olio e dorare le fette di pane. Strisciare il pane ancora caldo con l’aglio e tagliarlo a pezzetti.
- Una volta freddo, mettere il pane in un recipiente e mescolare con un cucchiaio di olio, 2 foglie di basilico tritato e l’aceto.
- Mescolare bene e lasciare riposare per mezz’ora. Usare il pane come base e comporre il piatto con la caponata e un cucchiaio di stracciatella.
- Guarnire con una foglia di basilico e olio o aceto balsamico a piacimento.
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Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
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Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
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