Pokè Oslo
Ingredienti
- 150g Farro Perlato
- 50g Soia Edamame
- 50g Carote a Rondelle
- 70g tartare di salmone
- 70g avocado
- 20g mais
- 10g semi di zucca
- 50g salsa yogurt
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuoci il Farro Perlato in microonde per 3 minuti oppure in padella per 7 minuti e lasciarlo intiepidire.
- Cuocere le Carote a Rondelle in microonde per 3 minuti o in padella per 18 minuti. Lasciare raffreddare.
- Cuocere la Soia Edamame in padella per 6 minuti. Lasciare raffreddare.
- Aggiungi in fase di composizione tartare di salmone, avocado, mais, semi di zucca e salsa yogurt.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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