Frisella di grano con verdure, burrata e nocciole

Name: Frisella di grano con verdure, burrata e nocciole
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 busta di Misto Rustico Orogel; 1 cipolla; 4 friselle; 4 burrate; nocciole; pomodorini; prezzemolo; aceto; Olio EVO; sale e pepe

15 min

Facile

Secondi Piatti

Frisella Orogel condita, un classico pugliese, qui servita su un elegante piatto blu.

Ingredienti

1 busta di Misto Rustico Orogel
1 cipolla
4 friselle
4 burrate
nocciole
pomodorini
prezzemolo
aceto
Olio EVO
sale e pepe

Prodotti utilizzati

Misto Rustico

Preparazione

In una padella antiaderente preparare un soffritto con la cipolla tagliata grossolanamente. Aggiungere il Misto Rustico e portare a cottura.
Preparare un’emulsione mescolando 100 ml di acqua, 2 cucchiai di aceto e 2 cucchiai di olio evo, sale e pepe.
Mettere le friselle in ammollo ﬁno a quando non si saranno ammorbidite. Tritare le nocciole intere e tostare in forno per qualche minuto a 250 °C. Tagliare a metà dei pomodorini.
In un piatto, posizionare la frisella, poi il Misto Rustico, i pomodorini, la burrata e spolverare con le nocciole tostate e del prezzemolo tritato.

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