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Gran fritto di mare con pinzimonio di verdure
Ingredienti
- un kg di Gran Fritto di Mare Orogel
- due carote
- due coste di sedano
- 4 ravanelli
- 4 cipollotti
- un finocchio
- un pomodoro verde oblungo
- 100 ml di olio evo
- 25 ml di aceto di mele
- sale
30
4
Facile
Preparazione
- Cuocere il gran fritto per qualche minuto in friggitrice per 4-5 minuti, fino a doratura.
- Lavare le verdure e tagliare a pinzimonio.
- Preparare la vinaigrette, emulsionando l'olio con aceto e sale.
- Servire la frittura accompagnata dal pinzimonio.
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