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Gran fritto di mare con pinzimonio di verdure

Ingredienti
  • un kg di Gran Fritto di Mare Orogel
  • due carote
  • due coste di sedano
  • 4 ravanelli
  • 4 cipollotti
  • un finocchio
  • un pomodoro verde oblungo
  • 100 ml di olio evo
  • 25 ml di aceto di mele
  • sale
30
4
Facile
Secondi Piatti

Preparazione

  1. Cuocere il gran fritto per qualche minuto in friggitrice per 4-5 minuti, fino a doratura.
  2. Lavare le verdure e tagliare a pinzimonio.
  3. Preparare la vinaigrette, emulsionando l'olio con aceto e sale.
  4. Servire la frittura accompagnata dal pinzimonio.

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