Burger alle melanzane e menta con spiedini di verdure e salsa yogurt agli agrumi
Burger alle melanzane e menta con spiedini di verdure e salsa yogurt agli agrumi
Ingredienti
- 200 g di salsa yogurt agli agrumi
- 1 lime
- 1 arancia
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Cuocere le carote, le zucchine e le patate per 5 minuti in forno a vapore poi raffreddare.
- Montare gli spiedini di legno intercalando le verdure. Condire il tutto con olio EVO e sale poi cuocere in forno ventilato a 200°C per 5 minuti.
- Cuocere i Burger in forno a 200°C per 8 minuti. Comporre il piatto con il burger, 3 spiedini di verdure e la salsa allo yogurt e agrumi. Grattugiare la buccia di 1 lime e di 1 arancio sul piatto e servire.
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Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
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