Carciofi Cuori Interi

Carciofi Cuori Interi

I Cuori di Carciofo Orogel sono ottenuti dalle migliori materie prime coltivate nelle regioni del Sud Italia, che sono più vocate per questo ortaggio: Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia e Sardegna. Il sole di queste regioni dona ai Carciofi il giusto grado di maturazione nella stagione della raccolta.
Caratteristiche del prodotto
Confezioni per cartone 2
Cartoni per pallet 126
Peso 2500 g
Codice prodotto 310232
Dove nascono le materie prime Orogel
Periodo di raccolta
da marzo a maggio
Provenienza
Basilicata, Calabria, Puglia, Sardegna, Sicilia
I carciofi Orogel vengono lavorati entro un paio d'ore dalla raccolta, per conservare tutto il sapore e le proprietà del prodotto fresco.
Tutta la ricchezza della natura
Per 100 g
Energia 135 kJ / 32 kcal
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 3,2 g
di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 4,6 g
Proteine 1,9 g
Sale 0,05 g
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Come si prepara
Preparazione
In padella
20 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 20 minuti a fuoco moderato e utilizzare nel modo desiderato.
Preparazione
In forno a vapore
10 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 10 minuti. Togliere dal forno e usare nel modo desiderato.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Ingredienti
  • 500 g di Cuori di carciofi interi Orogel
  • 400 g di petto d’anatra
  • 50 g di crema tartufata
  • 1 rotolo di Pasta sfoglia Orogel
  • 1 uovo
  • 8 fette di speck
  • 1/2 porro
  • 1/2 lt di Marsala
  • olio extravergine di oliva
  • burro
  • pane grattugiato
  • farina bianca
  • menta
  •  prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe
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