Bieta Costa
Cubello Foglia Più
Orogel coltiva la Bieta Costa esclusivamente in Italia nelle
aree pedoclimatiche più vocate in Emilia Romagna e in Puglia. Grazie all’esclusivo processo di produzione Cubello Foglia Più, Orogel porta nelle vostre cucine le foglie di Bieta Costa più tenere, per un prodotto non solo facile da dosare e con una altissima resa in cottura, ma ancor più ricco di gusto e sapore.
Caratteristiche del prodotto
| Confezioni per cartone | 4 |
|---|---|
| Cartoni per pallet | 108 |
| Peso | 1.000 g |
| Codice prodotto | 310682 |
Dove nascono le materie prime Orogel
Periodo di raccolta
da febbraio a luglio e da settembre a novembre
Provenienza
Emilia Romagna, Puglia
Grazie all’esclusivo processo di produzione Cubello Foglia Più, Orogel porta nelle vostre cucine le foglie di Bieta Costa più tenere, delicatamente adagiate una sull’altra e surgelate
intatte senza “stressarle”.
Tutta la ricchezza della natura
| Per 100 g | ||
|---|---|---|
| Energia | 89 kJ / 21 kcal | |
| Grassi | 0 g | |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g | |
| Carboidrati | 1,4 g | |
| di cui zuccheri | 0,5 g | |
| Fibre | 2,3 g | |
| Proteine | 2,2 g | |
| Sale | 0,38 g |
Come si prepara
In padella
12 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 12 minutia fuoco moderato ned utilizzare nel modo desiderato.
In pentola
7 min
Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 7 minuti, scolare, strizzare leggermente e utilizzare nel modo desiderato.
In forno a vapore
8 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 8 minuti. Togliere dal forno, strizzare leggermente e usare nel modo desiderato.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Cucina con noi!
Oltre 60
4
Media
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 6 uova intere
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ligure
- un pizzico di sale
- 600 g di Bieta Costa Cubello Orogel
- 200 g di ricotta fresca di pecora
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 20 g di scalogno
- una noce di burro
- sale
- alcune foglie di maggiorana
- 150 g di gherigli di noci
- 50 g di pinoli
- 30 g di pane bianco ammollato nel latte
- 1 spicchio di Aglio Orogel
- sale
- un cucchiaio di olio extravergine di oliva ligure
- 1/4 lt di panna fresca
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