Tutte le proprietà della soia edamame

La soia edamame appartiene alla famiglia dei legumi ed è ricca di fibra, fondamentali per la regolarità intestinale.
Magnesio, potassio e fosforo: l'edamame è ricca di minerali importantissimi per il nostro benessere.
Quante proteine ha la soia edamame? Una porzione da 100 g fornisce ben 12 g di proteine.

Edamame: ricca di fibre e proteine

Le fibre sono fondamentali per la regolarità intestinale, ma pochi sanno che contribuiscono anche ad aumentare il senso di sazietà, favorendo il controllo del proprio peso corporeo. Ecco perché introdurre nella propria alimentazione prodotti come i legumi, tra cui anche la soia edamame, può contribuire a migliorare alcuni aspetti legati alla digestione, come la regolarità intestinale e il senso di sazietà.

Se si parla di proteine, poi, una porzione di soia edamame da 100 g fornisce ben 12 g di proteine, nutrienti essenziali per costruire il corpo a livello cellulare. Secondo il parere degli esperti, consumare 25 g di proteine di soia al giorno aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue e a mantenere in buona salute il cuore (fonte Univadis).

Un pieno di vitamine

La soia edamame è una buona fonte di folati, vitamine del gruppo B che aumentano la produzione di globuli rossi e, nelle donne in gravidanza, contribuiscono allo sviluppo del feto. Una porzione da 100 grammi di Soia Edamame Orogel fornisce circa il 50% del fabbisogno giornaliero raccomandato.

Fonte di minerali

Non dimentichiamo poi che la soia edamame è anche una fonte di sali minerali, come:

magnesio, necessario per le funzioni muscolari e del sistema nervoso, ma anche per la salute di ossa e denti;
potassio, che contribuisce a mantenere la normale pressione del sangue;
fosforo, che contribuisce alla struttura dei denti e delle ossa.

FONTI

Fonte Univadis Una metanalisi dimostra che il consumo quotidiano di proteine della soia riduce in modo moderato, ma significativo, il colesterolo LDL