Stir fry di fagiolini, pollo e sesamo
Stir fry di fagiolini, pollo e sesamo
Porta in tavola i profumi della cucina asiatica con uno stir fry semplice, veloce e ricco di gusto. I fagiolini incontrano il pollo dorato nel wok e si arricchiscono con una salsa a base di tamari, zenzero e peperoncino, per un equilibrio perfetto tra note sapide, fresche e leggermente piccanti. Il tocco finale di sesamo e coriandolo rende questo piatto ancora più aromatico e invitante.
Ideale per una cena leggera ma appagante, questa ricetta valorizza la croccantezza dei fagiolini e la tenerezza del pollo grazie alla tipica cottura stir fry, che mantiene ingredienti e sapori ben distinti.
Se ami i sapori orientali e le ricette pratiche da preparare in settimana, questo stir fry di fagiolini, pollo e sesamo è la soluzione giusta: colorato, profumato e ricco di consistenze, conquista al primo assaggio.
Porta in tavola i profumi della cucina asiatica con uno stir fry semplice, veloce e ricco di gusto. I fagiolini incontrano il pollo dorato nel wok e si arricchiscono con una salsa a base di tamari, zenzero e peperoncino, per un equilibrio perfetto tra note sapide, fresche e leggermente piccanti. Il tocco finale di sesamo e coriandolo rende questo piatto ancora più aromatico e invitante.
Ideale per una cena leggera ma appagante, questa ricetta valorizza la croccantezza dei fagiolini e la tenerezza del pollo grazie alla tipica cottura stir fry, che mantiene ingredienti e sapori ben distinti.
Se ami i sapori orientali e le ricette pratiche da preparare in settimana, questo stir fry di fagiolini, pollo e sesamo è la soluzione giusta: colorato, profumato e ricco di consistenze, conquista al primo assaggio.
Ingredienti
- 450 g di petto di pollo a cubetti
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 peperoncino
- 50 g di tamari o salsa di soia
- 50 g di olio di sesamo + 1 cucchiaio
- 1 pizzico di sale
- cipollotti
- sesamo
- prezzemolo o coriandolo
Preparazione
- Per prima cosa sbollentare i fagiolini in acqua leggermente salata, quindi scolarli e lasciarli da parte.
- Preparare la salsa mescolando il tamari con sale, peperoncino e cipollotti tritati e zenzero.
- Scaldare 50 g di olio di sesamo in un wok, aggiungere il pollo poco alla volta per evitare che perda troppa acqua tutta in una volta. Mescolare bene e continuare la cottura fino a quando risulterà cotto ben dorato.
- Togliere il pollo dal wok, alzare il fuoco aggiungendo un altro cucchiaio di olio di sesamo e versare i fagiolini, saltando per due minuti facendo attenzione a non bruciarli. Aggiungere il sesamo.
- Versare in un'insalatiera con il pollo e condire con la salsa. Servire con sesamo e prezzemolo o coriandolo tritati.
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