Frittata alta al forno con cipolla e verdure campagnole
Ingredienti
- 1 busta di Verdure Campagnole Orogel
- 6 uova
- 200ml di panna
- 1 cipolla
- 50g di Parmigiano Reggiano
- 1 cucchiaino di semi di finocchietto
- olio evo
- sale e pepe
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere le Verdure Campagnole in padella, lasciarle raffreddare e tritare grossolanamente.
- In una ciotola mescolare 6 uova intere con la panna, una cipolla tagliata a fette, le verdure in foglia, il Parmigiano, il finocchietto, olio, sale e pepe a piacere.
- Versare il composto in una pirofila precedentemente unta o imburrata e cuocere in forno a 220° per circa 35/40 minuti. Controllare la cottura e servire tiepido.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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