Pasta alla Norma con Melanzane Fritte
Pasta alla Norma con Melanzane Fritte
Il gusto della tradizione siciliana, pronto in pochi passaggi
La Pasta alla Norma è un grande classico della cucina siciliana: un primo piatto semplice e ricco di gusto, con pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata.
In questa versione, le Melanzane Fritte Orogel, già tagliate a cubetti e pronte da cuocere, rendono la preparazione ancora più pratica. Basta saltarle in padella per pochi minuti e unirle al sugo e alla pasta per portare in tavola tutto il gusto della tradizione.
Il gusto della tradizione siciliana, pronto in pochi passaggi
La Pasta alla Norma è un grande classico della cucina siciliana: un primo piatto semplice e ricco di gusto, con pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata.
In questa versione, le Melanzane Fritte Orogel, già tagliate a cubetti e pronte da cuocere, rendono la preparazione ancora più pratica. Basta saltarle in padella per pochi minuti e unirle al sugo e alla pasta per portare in tavola tutto il gusto della tradizione.
Ingredienti
- 320 g di busiate
- 400 g di pomodori pelati
- 80 g di ricotta salata
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- In una padella scalda un filo di olio extravergine d'oliva e aggiungi le Melanzane Fritte Orogel ancora surgelate. Cuocile per qualche minuto, mescolandole delicatamente, fino a quando saranno ben dorate. Aggiusta di sale alla fine e tieni da parte.
- In una padella fai scaldare un filo di olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio. Aggiungi i pomodori pelati precedentemente schiacciati, regola di sale e lascia cuocere per circa 15 minuti. Aggiungi qualche fogliolina di basilico fresco.
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci le busiate al dente, seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolale conservando un po' di acqua di cottura.
- Trasferisci la pasta nella padella con il sugo e aggiungi una parte delle Melanzane Fritte Orogel. Mescola delicatamente, aggiungendo se necessario poca acqua di cottura per amalgamare il condimento.
- Distribuisci la pasta nei piatti e completa con le melanzane fritte rimaste, una generosa spolverata di ricotta salata grattugiata e qualche foglia di basilico fresco. Servi subito.
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