Crocchette di riso e asparagi

Name: Crocchette di riso e asparagi
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di risotto (cotto e mantecato); 200 g di Punte di Asparagi; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiai di olio EVO; 2 uova; 100 g di pangrattato; olio di semi q.b; sale e pepe q.b; qualche filo di erba cipollina

25 min

Media

Primi Piatti

Ingredienti

300 g di risotto (cotto e mantecato)
200 g di Punte di Asparagi
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio EVO
2 uova
100 g di pangrattato
olio di semi q.b
sale e pepe q.b
qualche filo di erba cipollina

Prodotti utilizzati

Confezione Asparagi Orogel, freschi, teneri e saporiti, ideali per risotti o contorni.

Punte di Asparagi

Aglio

Preparazione

Adagia gli asparagi ancora surgelati in un tegame antiaderente con l'olio EVO, lo spicchio d'aglio schiacciato e una tazzina d'acqua. Cuoci 5 minuti a fuoco vivace, spegni, scola bene e fai raffreddare.
Taglia le punte e tienile da parte, frulla i gambi con un uovo e regola di sale e di pepe.
Mescola la purea di asparagi al risotto, unisci anche le punte intere e modella 20 crocchette circa. Impana ogni crocchetta prima nel pangrattato (condito con sale, pepe ed erba cipollina tritata) poi nell'uovo sbattuto e poi di nuovo nel pangrattato.
Disponi le crocchette su una teglia ricoperta di carta da forno, spennella con l'olio di semi e cuoci a 200°C per 20 minuti.
Servi con erba cipollina tritata e salse a piacere.

Scopri altri prodotti

Confezione Carciofi a Spicchi Orogel, teneri e saporiti, pronti per ogni ricetta.

Carciofi in Spicchi TantoCuore

Confezione Cavolfiore Orogel, fresco e versatile, ideale per contorni, zuppe o gratinati.

Cavolfiore Rosette

Confezione Zucchine Grigliate GR (Gusto Ricco) Orogel, sapore intenso e affumicato.

Zucchine Grigliate Gusto Ricco

20 min

Facile

Frisella con asparagi, maionese vegana, avocado, pomodorini e timo

Ciotola colorata di insalata di riso, un classico estivo fresco e gustoso, con verdure miste.

Senza Glutine

15 min

Facile

Insalata di riso con tris grigliato, tonno e olive

Bowl Orogel con edamame: un piatto unico fresco, nutriente e ricco di proteine vegetali.

Senza Glutine

30 min

Media

Edamame Bowl con riso e salmone

Bowl Orogel alla mediterranea: una ciotola con riso, verdure fresche e una salsa saporita.

30 min

Facile

Bowl alla mediterranea

SCOPRI LE RICETTE

Iscritivi alla newsletter Orogel

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.