Spaghetti di zucchine con pesto di basilico, fagiolini, patate e pomodori

Name: Spaghetti di zucchine con pesto di basilico, fagiolini, patate e pomodori
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g di patate; 100 g di zucchine fresche; 100 g di Fagiolini Finissimi Orogel; 50 g di pomodori; 20 g di Parmigiano; 10 g di pinoli; qualche fogliolina di basilico fresco; un cucchiaio di olio evo

15 min

Facile

Piatti Unici

Ingredienti

200 g di patate
100 g di zucchine fresche
100 g di Fagiolini Finissimi Orogel
50 g di pomodori
20 g di Parmigiano
10 g di pinoli
qualche fogliolina di basilico fresco
un cucchiaio di olio evo

Prodotti utilizzati

Fagiolini Finissimi

Preparazione

Cuoci i fagiolini in poca acqua bollente, per circa 8 minuti. Una volta cotti, taglia i fagiolini a pezzetti.
Lessa le patate e tagliale a cubetti.
Prepara gli spaghetti di zucchine e tieni da parte.
Prepara il pesto di basilico pestando le foglie di basilico, il formaggio, i pinoli e un filo d'olio.
Componi la tua power bowl: mescola gli spaghetti con i fagioli e le patate. Aggiungi qualche goccia di pesto di basilico e decora con i pomodorini confit.

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